Главная / Крольчатина

Крольчатина

Крольча́тина — мясо кроликов при употреблении в пищу. Кролики имеют довольно широкое хозяйственное значение для человека, в том числе как источник белка.

Наиболее высокого качества крольчатину получают от так называемых мясных пород кроликов. Крольчатина, так же как и индюшатина, низкокалорийна, содержит мало жиров и гладковолокниста по структуре.

Существует несколько способов приготовления кроликов, однако предпочтение отдаётся жарке и тушению.Мясо диких кроликов, распространённых, например, в Одесской области и Крыму употребляется в качестве дичи.

 

крольчатина

Заказать on-line

Главная

Контакты